７度目のバリ島。
今回やってみたいことの一つが、お料理教室への参加です。
それもホテルの一流シェフから学ぶレッスンに参加したい！！
バリでは、一流ホテルの本格的な施設で、専属シェフから直接教えてもらって10000円くらい。それも、シェフもアテンドしてくれる市場ツアー付き。日本では考えられないくらいお得！
なので、いくつかホテルに問い合わせてみました！
Four Seasons Resort Bali at Sayan
フォーシーズンズリゾート・バリ・サヤン
ウブドにあるフォーシーズンズホテルの料理教室です。市場に行き、その後レッスンがスタートします。６品も学べるのがいいですね。
ここの面白いところは、ベジタリアンメニューのレッスンがあること！
バリ島ではヒンドゥー教徒が多いですが、インドネシア自体、イスラム教徒が主流です。色々な宗教が混在する国だからか、ベジタリアンも多く、ベジタリアン料理がものすごく充実しています。今の時期は、スパとのコラボレーションメニューでした。
ただ、こちらの料理クラスは毎日開催されていないようで・・・。
問い合わせのメールに、参加できる期間を記載していたら、その期間内で参加できる日程を教えてくれました。1日しかなく、私たちの予定と合わず。残念ながら、こちらは見送りました。次回はここのベジタリアン・レッスンを受講したいなー。
なお、予約時にクレジットカードの入力が必要です。問い合わせの返信メールにリンクアドレスがついて来るので、それを入力して予約完了。
上記にも詳しく記載されていますが、以下が、問い合わせのメールの返信です。ご参考までに。
Sokasi Cooking School (starting at 8:00 am)
1. The Masakan Bali
Learn the rituals, techniques, ingredients and customs behind local cuisine. After a market tour with our chef, you will return to Sokasi for a class on six of Bali’s favourite dishes, culminating in a flavoursome lunch of your making.
Daily Market tour : 8:00 am to 9:00 am
Cooking class and lunch : 11:00 am to 2:00 pm2. My Body is a Temple
This plant-based wellness menu has been designed in collaboration with our team at Sacred River Spa. Nutritious and delicious, it will introduce you to local ingredients and ancient recipes like jamu, traditionally used for herbal medicine, using produce fresh-picked from our own gardens.
Daily Market tour : 8:00 am to 9:00 am
Cooking class and lunch : 11:00 am to 2:00 pmFee: IDR 995.000 plus 21% tax and service per person
A cancellation fee of 50% will apply for any cancellations after 18:00 one day prior to appointment, or 100% for cancellations on day of appointment
Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay
フォーシーズンズ リゾートバリ・ジンバランベイ
こちらも、クッキングアカデミーと名前がつくお料理教室を開催してます。
09:00からジンバランフィッシュマーケットを見学。その後、ハーブ＆ベジタブルガーデンツアー。
10:30〜14:00 レッスン＆お食事タイム
レッスンメニューは日替わりで、バリ(２種類)、ジャワ、ヌサ トゥンガラ、スラウェシ、スマトラの６種類あります。
＞＞＞フォーシーズンズ・ジンバランベイ・クッキングアカデミー公式サイト
RIMBA Jimbaran Bali by AYANA
リンバジンバランバリｂｙアヤナ
ロックバーが有名なアヤナリゾートの系列ホテルのクッキングスクールです。
ここは市場ツアーからのクッキングレッスンなのですが、品数は前菜とメインの２品。
メニューを前菜から1つ、メインコースから1つずつ選ぶことができます。
ただし、実は、これには注意書きがあって・・・
ただし、皆様同じメニューをお願いしております。
先にご予約されたお客様がいる場合はご希望に添えない事もございますのでご了承下さいませ。
先約さんがいたら、自分たちの好きなメニューは選べない〜とのこと。
何だかな〜
予約したお料理教室は・・・
３つのホテル料理教室を検討した結果、私たちはフォーシーズンズ・ジンバランベイにしました。
理由は
・滞在先のグランドハイアットからも車で15分
・メニューが５品で多め
・参加したい日はスマトラ料理だけれど、メニューが面白そう
私たちが参加したい日（火曜日）のスマトラ料理のメニューはこれ↓です。
なお、予約時にはクレジットカードとパスポートのコピーを必要とされます。
私たちはすでにジョグジャカルタにいたので、写真を撮って送り、予約完了！
おまけ：ベビーシッターを手配してみた
今回は子連れ旅行。姪っ子HANA９歳がおります。
さすがに料理教室への一緒に参加は難しいので、ベビーシッター＆キャンプハイアット（キッズクラブ）を手配しました。
グランドハイアット・バリのキャンプハイアット（キッズクラブ）は10時〜18時、料金は約5000円です。
こちらはすでに予約を入れてましたが、８時30分〜10時までの間をベビーシッターでカバーすることに。
ジョグジャカルタのリージェンシー・クラブ専用コンシェルジュに、グランドハイアットでのベビーシッターのアレンジをお願いしました。
1時間30分でRp 50,000（約400円）
やすっ！
手配完了。これで安心してお料理を学べます〜
お料理教室レポはまた後で！！